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年末年始（12/31〜1/5）・土曜日・日曜日及び祝日は、受注、発送、各種お問合せ対応などの全ての業務を休業させて頂きます。
何卒、ご了承くださいます様、お願い申し上げます。
- 大きめの鍋にたっぷりお湯を沸かし、うどんを出来るだけバラして入れます。
- その後も、麺が切れたり、麺の表面を傷つけたりしない様にゆっくりと8の字に混ぜて下さい。
- 出来るだけ火加減で調節して下さい。少し差し水をしていただいても結構です。
- 茹で上がると麺に透明感が出てきます。
- この時、麺の中、まだ非常に熱い状態ですは。麺の中に、十分水を行渡らせ、温度を下げた後、気をつけて手を入れて下さい。うどんの表面を傷つけないように、ぬめりや表面の塩分を取って下さい。
- 氷水で締めて頂くと、麺の持つコシが十分に活かされます。手がかじかむ程に、念入りに締めて下さい。
- とろ〜り半熟玉が絶妙なバランスの釜玉うどん。
半熟玉子1つだけでもまったく違う味をお楽しみいただけます。
- 明太子と大葉だけで出来るひと味違う、うどんです。
ツルツルっと、明太子と大葉の風味を一緒にお召し上がりください。
- お鍋の〆や、鍋焼きうどんにも最適!
細い麺がスープによく絡んでいつもよりも美味しくお召し上がりいただけます。
- ご家庭で作っているサラダに能古うどんを入れるだけ!
細いコシのある麺が、食卓のレパートリーを増やします。
